W powiecie

Bałkańsko – Lasowiackie warsztaty kulinarne

Bałkańsko – Lasowiackie warsztaty kulinarne

Jak zrobić pitę i czym doprawić bałkański kociołek? Jak przyrządzić dziczyznę oraz jaką tajemnicę smaku kryją hopki lasowiackie – można było dowiedzieć się podczas warsztatów kulinarnych zorganizowanych w Trześni.

Warsztaty kulinarne zostały zorganizowane w ramach realizacji postanowień umowy partnerskiej podpisanej przez przedstawicieli Miasta i Gminy Nowogrodziec oraz Gminy Gorzyce.

- Na mocy umowy zobowiązaliśmy się do współpracy w zakresie rozwoju gospodarczego, rolniczego, społecznego, kulturalnego, sportowego, edukacyjnego, bezpieczeństwa publicznego. Wzajemna współpraca ma na celu podejmowanie różnorodnych działań promocyjnych i kulturalnych oraz pogłębianie wiedzy na temat wspólnych dziejów historycznych łączących Gorzyce i Nowogrodziec – podkreśla Leszek Surdy, wójt gminy Gorzyce.

W ramach współpracy w miniony wtorek, tuż przed Świętem Plonów zorganizowano warsztaty kulinarne, w których wzięły udział zaproszone panie z Koła Gospodyń Wiejskich „Zagajnik-Wykroty” z gminy Nowogrodziec oraz panie z Kół Gospodyń Wiejskich z Gorzyc, Motycza Poduchownego, Sokolnik oraz stowarzyszeń z Trześni i Wrzaw. Warsztatom kulinarnym przewodniczył szef kuchni i wielokrotny finalista wielu konkursów kulinarnych – Marek Łukasiewicz.

Panie miały okazje poznać zasady przygotowywania tradycyjnych, rodzimych potraw pochodzących z kuchni lasowiackiej i bałkańskiej. Wspólnie przygotowywały pitę, czyli słodki lub słony przysmak wykonany z bardzo cienkiego ciasta na bazie wody, mąki i oleju. Panie z gminy Gorzyce uczyły się zaś koleżanki z Nowogrodźca przygotowywania broziaków. – Nasze babcie opowiadały o takich plackach, które przygotowywano dawno temu w ich rodzinach. Z pewnością zaraz po powrocie do domu upieczemy je – zgodnie podkreślały panie KGW „Zagajnik-Wykroty”.

Podczas warsztatów przygotowywano również hopki lasowiackie, czyli gołąbki przyrządzane z liści kiszonej kapusty, nadziewane kaszą z grzybami i gotowane na gałązkach jabłoni. Specjalny pokaz kulinarny przygotował Marek Łuksiewicz, który starał przekonać panie do serwowania na stołach dziczyzny.

Efekty prac można było ocenić podczas Święta Plonów organizowanych w Orliskach. Panie tego dnia częstowały wszystkich gości kociołkiem bałkańskim, hopkami lasowiackimi, pitą z jabłkiem oraz serem i dynią oraz broziakami.

Ponadto w ramach niniejszej współpracy i podejmowanych w tym roku działań związanych z promowaniem rodzimych potraw, obie gminy przygotowują wspólną publikację. W książce zostanie opisana historia łącząca obie gminy, publikacja będzie również wzbogacona o przepisy na regionalne potrawy.

Co łączy mieszkańców gminy Gorzyce i Nowogrodźca? Przede wszystkim historia. Warunki życia w rozdrobnionej galicyjskiej wsi, były coraz bardziej ciężkie dla wielu rodzin. Tymczasem urzędnicy Jego Cesarskiej Mości proponowali chłopom emigrację w ramach państwa Austro-Węgier z Galicji do odległej i nieznanej Bośni. Część rodzin zdecydowała się na opuszczenie Trześni, Sokolnik i innych miejscowości gminy Gorzyce. Wielu z nich po I wojnie światowej wróciło na tereny obecnego województwa dolnośląskiego, wielu potomków po dziś dzień zamieszkuje tereny Nowogrodźca.

39625172_507409486397329_3253611045830262784_n (Kopiowanie)

39572500_983725505132660_8976207006956257280_n (Kopiowanie)

39522127_222995325062204_7446994273561477120_n (Kopiowanie)

39521859_1045727895582038_8505668884135673856_n (Kopiowanie)

39467473_2143869325853921_3165869107400671232_n (Kopiowanie)

Źródło: Gmina Gorzyce 

Kliknij aby dodać komentarz

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

W powiecie

Więcej w W powiecie

renault

Nowy wóz dla strażaków z Jamnicy

rta24.eu25 września 2018
pitra

Wybory samorządowe. Kto na wójta i burmistrza

rta24.eu24 września 2018
16917

Zakończono remonty w SOSW w Grębowie

rta24.eu12 września 2018
wypadek1

Grębów. Groźny wypadek z udziałem dwóch samochodów

rta24.eu7 września 2018
polbus5-1000x600

Kierowca Polskiego Busa odpowie za katastrofę

rta24.eu5 września 2018
5b868bed98c85_o,size,969x565,q,71,h,2146e8

Czytamy „Przedwiośnie”. Gdzie i kiedy?

rta24.eu4 września 2018
IMG_7360-1114x900

Promesy na przebudowę dróg dla gminy Grębów

rta24.eu30 sierpnia 2018
1-DSC_7367-0022-1000x600

To na ich listy będą mogli głosować mieszkańcy powiatu tarnobrzeskiego

rta24.eu29 sierpnia 2018
40211714_1764840010235842_6954572154201440256_o (Kopiowanie)

Święto Ryby 2018

rta24.eu28 sierpnia 2018

Kontakt

Redakcja
tel. 881 252 577
e-mail: redakcja@rta24.eu

ul. Moniuszki 20
39-400 Tarnobrzeg

Copyright © RTA24.EU