Kamil Ciołek zdobył I miejsce w konkursie kulinarnym „Kreatywny Kucharz”, którego 5 edycja odbyła się w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Tarnobrzegu.
W konkursie oprócz przedstawicieli gospodarzy, uczestniczyli uczniowie ze szkół gastronomicznych z Rzeszowa, Kielc, Stalowej Woli, Sandomierza, Krosna, Iwonicza Zdroju. Patronat merytoryczny nad konkursem sprawowało Stowarzyszenie Małopolskich Kucharzy i Cukierników.
Tematem przewodnim konkursu był „Podkarpacki fusion”, z którym młodzi adepci sztuki kulinarnej poradzili sobie doskonale. Konkursowe dania oceniało jury, któremu przewodniczył Marek Łukasiewicz, właściciel firmy Gastro Team oraz szef kuchni restauracji Patio w Zamku Dzikowskim w Tarnobrzegu. Wraz z nim w jury zasiadali: Robert Pawlik – szef kuchni sandomierskiej restauracji Mały Rzym a zarazem przedstawiciel Stowarzyszenia Małopolskich Kucharzy i Cukierników, Stanisław Zawiślak – szef kuchni restauracji Nad Warką w Mielcu oraz jej właścicielka Anenta Rado, Artur Florkiewicz – szef kuchni restauracji Weranda w Mielcu, Jakub Meksuła – kucharz restauracji Patio.
Pierwsze miejsce przyznano Kamilowi Ciołkowi z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Tarnobrzegu, który jako przystawkę zaserwował naleśnik szpinakowo-serowy z dorszem, a jako danie główne polędwiczkę wieprzową z jabłkiem i serem pleśniowym z sosem czekoladowo-śliwkowym na puree marchewkowo-dyniowym.
Drugie miejsce zajął Paweł Fijałka z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich z Iwonicza Zdroju za tortino serowe z paluszkami krabowymi i szpinakiem w asyście kremu z awokado i zielonych pomidorów oraz polędwiczkę wieprzową z musem drobiowym, jabłkami i cynamonem podaną na miętowym bobie z paluszkami z cukinii i sosem anansowo-paprykowym.
Trzecie miejsce zdobyła Joanna Wójtowicz z Zespłu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 3 w Stalowej Woli. Przygotowała tartaletki ze szpinakiem, łososiem, serem pleśniowym i kurkami, a na danie główne polędwiczkę w jabłkach z komosą ryżową.
Wyróżnienia otrzymali: Przemysław Anioł z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach, Przemysław Hajduk z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Tarnobrzegu oraz Regina Bachta z Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 2 w Krośnie.
Nagrody i puchary wręczał zastępca prezydenta Tarnobrzega Józef Motyka oraz dyrektor Zespołu Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 w Tarnobrzegu Piotr Wałcerz.
Wioletta Wojtkowiak
Facebook
RSS